### Girasole di Pasta Sfoglia con Parmigiano e Salsa di Pomodoro: Facile e Deliziosa!
**Introduzione:**
Il girasole di pasta sfoglia con parmigiano e salsa di pomodoro è un antipasto scenografico e gustoso, perfetto per stupire i tuoi ospiti con semplicità. Questa ricetta unisce la croccantezza della pasta sfoglia alla ricchezza del parmigiano e alla dolcezza della salsa di pomodoro, creando un piatto irresistibile e facile da preparare. Ideale per buffet, aperitivi o come sfizioso stuzzichino, questo girasole è un’ottima scelta per ogni occasione.
**Ingredienti:**
– 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda
– 100 g di parmigiano reggiano grattugiato
– 200 g di salsa di pomodoro
– 1 uovo (per spennellare)
– Sale e pepe q.b.
– Origano secco q.b. (opzionale)
– Foglie di basilico fresco (per decorare)
**Istruzioni:**
1. **Preparazione del ripieno:**
– In una ciotola, mescola la salsa di pomodoro con un pizzico di sale, pepe e origano secco, se desiderato.
2. **Assemblaggio del girasole:**
– Preriscalda il forno a 200°C.
– Srotola un rotolo di pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno.
– Spalma uniformemente la salsa di pomodoro sulla superficie della pasta sfoglia, lasciando circa 2 cm di bordo libero intorno ai lati.
– Cospargi il parmigiano grattugiato sopra la salsa di pomodoro.
– Copri con il secondo rotolo di pasta sfoglia, premendo leggermente sui bordi per sigillare.
– Al centro del disco di pasta sfoglia, posiziona un bicchiere capovolto per segnare il centro del girasole. Non premere troppo forte, deve solo lasciare un segno.
3. **Formazione dei petali:**
– Con un coltello affilato, taglia la pasta sfoglia a partire dal bordo del bicchiere fino al bordo esterno, formando 16 spicchi uguali.
– Prendi ciascun spicchio e ruotalo delicatamente di 90 gradi, in modo che la parte con il ripieno sia visibile.
– Rimuovi il bicchiere dal centro.
4. **Cottura:**
– Spennella la superficie del girasole con l’uovo sbattuto.
– Inforna nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia è dorata e croccante.
5. **Decorazione e servizio:**
– Lascia raffreddare leggermente prima di trasferire il girasole su un piatto da portata.
– Decora con foglie di basilico fresco al centro del girasole.
**Conclusione:**
Il girasole di pasta sfoglia con parmigiano e salsa di pomodoro è un piatto che unisce estetica e gusto, rendendolo perfetto per qualsiasi evento o occasione. La combinazione di ingredienti semplici ma saporiti e la presentazione accattivante lo rendono un antipasto irresistibile. Preparalo per il tuo prossimo incontro e goditi i complimenti dei tuoi ospiti!