### Ingredienti:
– 1 tazza di farina per tutti gli usi
– 1 cucchiaino di lievito in polvere
– 1/4 cucchiaino di sale
– 4 uova grandi
– 1 tazza di zucchero
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 1/2 tazza di olio vegetale
– 1/2 tazza di latte
– 1 tazza di panna da montare
– 1/2 tazza di zucchero a velo
– Frutta fresca o conserve di frutta per guarnire (opzionale)
### Istruzioni:
1. **Preparare la Base del Dolce:**
– Preriscalda il forno a 175°C (350°F). Ungi e infarina una teglia rotonda da 20 cm.
– In una ciotola piccola, mescola insieme la farina, il lievito e il sale.
– In una ciotola più grande, sbatti le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Aggiungi l’estratto di vaniglia.
– Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi alternandoli con l’olio e il latte, fino a ottenere un impasto liscio.
– Versa l’impasto nella teglia preparata e cuoci per circa 25-30 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
– Lascia raffreddare completamente il dolce.
2. **Preparare la Copertura di Panna:**
– In una ciotola, monta la panna e lo zucchero a velo fino a formare picchi sodi.
– Una volta che il dolce è raffreddato, spalma uniformemente la panna montata sopra. Se desideri, aggiungi sopra la frutta fresca o una strato di conserve di frutta.
3. **Raffreddare e Servire:**
– Metti il dolce in frigorifero per almeno un’ora per far rassodare la panna.
– Taglia a fette e servi freddo.
Questo dolce con panna è perfetto per chi cerca una ricetta veloce e irresistibilmente deliziosa. Goditi questa squisita creazione!