I peperoni ripieni sono un piatto delizioso e pieno di sapore! Ecco una ricetta semplice per prepararli:
Ingredienti:
– Peperoni grandi e carnosi
– Carne macinata (manzo, maiale o una combinazione)
– Riso precotto
– Cipolla
– Aglio
– Pomodori pelati
– Formaggio grattugiato (come parmigiano o pecorino)
– Prezzemolo fresco
– Sale e pepe
– Olio d’oliva
Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Taglia la parte superiore dei peperoni e rimuovi i semi e i filamenti interni. Lavali accuratamente e scolali.
3. In una padella, scalda un po’ d’olio d’oliva e aggiungi la cipolla tritata e l’aglio. Fai soffriggere fino a quando diventano traslucidi.
4. Aggiungi la carne macinata alla padella e cuoci fino a quando è completamente dorata. Aggiusta di sale e pepe.
5. Aggiungi il riso precotto alla padella insieme ai pomodori pelati tritati. Cuoci per qualche minuto in modo che tutti gli ingredienti si amalgamino bene.
6. Riempie i peperoni con il composto di carne e riso e mettili in una teglia da forno leggermente oliata.
7. Cospargi i peperoni con formaggio grattugiato e prezzemolo fresco tritato.
8. Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per circa 30-40 minuti, o finché i peperoni sono teneri.
9. Togli l’alluminio e cuoci per altri 10-15 minuti, o finché il formaggio è leggermente dorato in superficie.
10. Servi i peperoni ripieni caldi e goditi questo delizioso piatto!
Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo altre verdure al ripieno o regolando le spezie a tuo piacimento. Buon appetito!