Ecco una deliziosa ricetta per preparare una torta salata al tonno e pomodori, perfetta per una merenda facile e gustosa:
**Ingredienti:**
– 200g di tonno sott’olio, sgocciolato
– 200g di pomodori ciliegino, tagliati a metà
– 150g di farina
– 3 uova
– 100ml di latte
– 100g di formaggio grattugiato (come parmigiano o pecorino)
– 50ml di olio extravergine d’oliva
– 1 cucchiaino di lievito in polvere
– Sale e pepe q.b.
– Erbe aromatiche fresche (come prezzemolo o basilico), tritate finemente (opzionale)
**Istruzioni:**
1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia da forno o rivestila con carta da forno.
2. In una ciotola grande, sbatti le uova con il latte e l’olio extravergine d’oliva.
3. Aggiungi la farina setacciata e il lievito in polvere al composto di uova e mescola fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
4. Aggiungi il tonno sgocciolato, i pomodori ciliegino tagliati a metà e il formaggio grattugiato al composto e mescola delicatamente fino a distribuire uniformemente gli ingredienti.
5. Aggiusta di sale e pepe a piacere. Se desideri, puoi aggiungere anche erbe aromatiche fresche tritate finemente per un tocco extra di sapore.
6. Versa il composto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
7. Inforna la torta in forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, o fino a quando sarà dorata e un inseritore per dolci inserito al centro ne uscirà pulito.
8. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta per qualche minuto prima di tagliarla a fette e servirla.
Questa torta salata al tonno e pomodori è perfetta da gustare calda o fredda, ed è ottima sia come merenda che come antipasto. Puoi anche personalizzarla aggiungendo altri ingredienti come olive, capperi o peperoni a piacere. Buon appetito!