Ecco la ricetta per preparare una deliziosa millefoglie con ricotta, un dolce friabile e coinvolgente:
**Ingredienti:**
– 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
– 250 g di ricotta fresca
– 50 g di zucchero a velo
– Scorza grattugiata di 1 limone
– 200 ml di panna fresca
– Zucchero a velo per spolverare
– Frutta fresca (fragole, lamponi, mirtilli, ecc.) per decorare (opzionale)
**Istruzioni:**
1. **Preparazione del ripieno di ricotta:** In una ciotola, mescola la ricotta fresca con lo zucchero a velo e la scorza grattugiata di limone fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
2. **Montaggio della millefoglie:** Stendi il rotolo di pasta sfoglia su una teglia foderata con carta da forno e punzecchialo con una forchetta. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti o fino a quando sarà dorato e croccante. Una volta cotto, lascia raffreddare completamente.
3. **Montaggio del dolce:** Monta la panna fresca in una ciotola fino a ottenere picchi morbidi. Aggiungi la panna montata al composto di ricotta e mescola delicatamente fino a quando tutto è ben incorporato.
4. **Assemblaggio della millefoglie:** Taglia la pasta sfoglia cotta in tre rettangoli uguali. Metti uno strato di composto di ricotta sulla base di un rettangolo di pasta sfoglia, quindi sovrapponi un altro rettangolo di pasta sfoglia e ripeti il procedimento fino a esaurimento degli ingredienti.
5. **Decorazione e servizio:** Spolvera la parte superiore della millefoglie con zucchero a velo e decora con frutta fresca a piacere. Puoi alternare strati di crema di ricotta con strati di pasta sfoglia per un aspetto più elaborato.
6. **Riposo e servizio:** Metti la millefoglie in frigorifero per almeno un’ora prima di servirla, in modo che i sapori si amalgamino bene. Taglia in porzioni e servila come dessert spettacolare per qualsiasi occasione!
Questa millefoglie con ricotta è un dolce raffinato e delizioso che sicuramente conquisterà il palato di tutti gli ospiti!