Ecco la ricetta per preparare delle deliziose patate alla pizzaiola con provola:
**Ingredienti:**
– 4 patate medie
– 200 g di provola affumicata
– 400 g di pomodori pelati
– 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
– 1 cipolla, tritata finemente
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cucchiaio di origano secco
– Sale e pepe q.b.
– Basilico fresco per guarnire
**Istruzioni:**
1. **Preparazione delle patate:**
– Lavate bene le patate sotto l’acqua corrente e sbucciatele.
– Tagliate le patate a fette spesse circa mezzo centimetro.
2. **Preparazione della salsa di pomodoro:**
– In una padella, scaldate un cucchiaio di olio d’oliva a fuoco medio.
– Aggiungete la cipolla tritata e l’aglio tritato e fate soffriggere finché diventano dorati.
– Aggiungete i pomodori pelati e schiacciateli con una forchetta.
– Aggiungete l’origano secco, il sale e il pepe a piacere. Lasciate cuocere la salsa a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si addensa leggermente.
3. **Preparazione delle patate alla pizzaiola:**
– In una teglia da forno leggermente unta con un po’ d’olio d’oliva, disponete uno strato di fette di patate.
– Coprite le patate con uno strato di salsa di pomodoro preparata precedentemente.
– Tagliate la provola a fette sottili e distribuitele uniformemente sopra le patate e la salsa di pomodoro.
– Continuate a alternare strati di patate, salsa di pomodoro e provola fino a esaurire gli ingredienti, assicurandovi di terminare con uno strato di salsa di pomodoro e provola sulla parte superiore.
4. **Cottura:**
– Infornate le patate alla pizzaiola in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando le patate sono cotte e il formaggio è ben fuso e leggermente dorato in superficie.
5. **Servire:**
– Una volta cotte, sfornate le patate alla pizzaiola, guarnite con basilico fresco tritato e servite calde come contorno o piatto principale.
Queste patate alla pizzaiola con provola sono un piatto gustoso e soddisfacente, perfetto da provare subito! Buon appetito!