Assolutamente! Le patate possono essere un’alternativa deliziosa e economica alla pizza tradizionale. Ecco una ricetta semplice e gustosa per preparare una pizza di patate:
**Ingredienti:**
– 4-5 patate medie
– Olio d’oliva
– Sale e pepe q.b.
– Ingredienti per il condimento a piacere (ad esempio: pomodori a fette, mozzarella, origano, basilico, cipolla, funghi, pancetta, salame, olive, ecc.)
**Istruzioni:**
1. **Preparazione delle patate:**
– Pre-riscaldate il forno a 200°C.
– Sbucciate le patate e grattugiatele utilizzando una grattugia a fori grandi.
– Spremete le patate grattugiate in un canovaccio pulito per rimuovere l’eccesso di umidità.
2. **Formare la base della pizza:**
– Trasferite le patate grattugiate in una ciotola e conditele con un po’ di sale, pepe e un filo d’olio d’oliva. Mescolate bene.
– Distribuite uniformemente le patate condite su una teglia da forno leggermente oliata, schiacciando bene per formare una base sottile e uniforme. Assicuratevi che i bordi siano leggermente più spessi per evitare che si brucino durante la cottura.
3. **Cottura:**
– Infornate la base di patate nel forno pre-riscaldato e cuocetela per circa 20-25 minuti, o finché le patate non sono dorate e croccanti sui bordi.
4. **Condimento:**
– Una volta che la base di patate è cotta, toglietela dal forno e aggiungete i vostri condimenti preferiti. Potete aggiungere pomodori a fette, mozzarella a cubetti, origano, basilico, cipolla a fette sottili, funghi, pancetta a cubetti, salame a fette, olive, e qualsiasi altro ingrediente che vi piaccia sulla vostra pizza.
5. **Ultima cottura:**
– Rimettete la pizza nel forno e cuocetela per altri 10-15 minuti, o finché il formaggio non è fuso e dorato.
6. **Servire:**
– Una volta pronta, togliete la pizza di patate dal forno e tagliatela in fette. Servite calda e gustate la vostra deliziosa pizza di patate!
Questa pizza di patate è un’ottima alternativa senza glutine e può essere personalizzata con i vostri condimenti preferiti. È perfetta per una cena semplice e gustosa! Buon appetito!