Ecco la ricetta per preparare dei deliziosi panini brioches:
### Ingredienti:
– 500 g di farina per tutti gli usi
– 100 g di zucchero
– 10 g di lievito secco
– 150 ml di latte
– 100 g di burro (fuso)
– 2 uova
– Un pizzico di sale
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
– 1 uovo sbattuto per spennellare
### Istruzioni:
1. Scalda il latte fino a renderlo tiepido e sciogli il lievito secco al suo interno. Lascia riposare il composto per circa 5-10 minuti, finché non comincia a formare della schiuma.
2. In una grande ciotola, mescola la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungi il lievito sciolto, il burro fuso, le uova e l’estratto di vaniglia. Impasta fino a ottenere un impasto morbido.
3. Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e lavoralo per circa 10-15 minuti, finché diventa liscio ed elastico.
4. Metti l’impasto in una ciotola leggermente unta d’olio, coprilo con un panno umido e lascialo lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio del volume, circa 1-2 ore.
5. Dividi l’impasto lievitato in porzioni uguali e forma delle palline. Disponile su una teglia rivestita con carta da forno, coprile con pellicola trasparente e lasciale lievitare di nuovo per circa 30-45 minuti.
6. Preriscalda il forno a 180°C.
7. Spennella la superficie delle palline con l’uovo sbattuto e inforna in forno preriscaldato per 12-15 minuti, o fino a quando risulteranno dorati.
8. Lascia raffreddare i panini brioches su una griglia prima di servirli.
Goditi i tuoi panini brioches fatti in casa come deliziosa colazione o spuntino in qualsiasi momento della giornata!