Ecco una semplice ricetta per gli involtini di mele morbidi e profumati:
**Ingredienti:**
– 4 mele (preferibilmente di varietà dolci e saporite)
– 1/4 di tazza di zucchero di canna
– 1 cucchiaino di cannella in polvere
– Succo di limone (opzionale)
– Burro (per ungere la teglia)
– 1 rotolo di pasta sfoglia (o pasta brisée)
**Istruzioni:**
1. **Preparazione delle mele:**
– Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a fette sottili.
– Se le mele tendono ad annerire rapidamente, puoi immergerle in acqua acidulata con succo di limone per evitare che si ossidino.
2. **Preparazione della farcitura:**
– In una ciotola, mescola le fette di mele con lo zucchero di canna e la cannella. Assicurati che le fette di mele siano ben ricoperte dalla miscela di zucchero e cannella.
3. **Preparazione della pasta:**
– Stendi la pasta sfoglia o brisée su una superficie infarinata e tagliala in rettangoli di dimensioni adeguate per avvolgere le fette di mela.
4. **Assemblaggio degli involtini:**
– Prendi una fetta di mela e avvolgila in un rettangolo di pasta sfoglia o brisée.
– Ripeti il processo per tutte le fette di mela e la pasta disponibile.
5. **Cottura:**
– Preriscalda il forno a 180°C.
– Disponi gli involtini di mele su una teglia leggermente unta con burro.
– Inforna gli involtini per circa 20-25 minuti, o fino a quando la pasta è dorata e le mele sono morbide e succose.
6. **Servizio:**
– Una volta cotti, puoi servire gli involtini di mele caldi, magari accompagnati da una pallina di gelato alla vaniglia o una spruzzata di panna montata.
Questi involtini di mele sono una deliziosa prelibatezza che si può gustare in qualsiasi momento della giornata. Buon appetito!