Ecco una semplice ricetta per crocchette di patate e prezzemolo:
**Ingredienti:**
– 500g di patate
– Un mazzetto di prezzemolo fresco, tritato finemente
– Sale e pepe qb
– Pangrattato qb
– Olio per friggere
**Istruzioni:**
1. Lessare le patate finché saranno morbide. Scolarle e lasciarle raffreddare leggermente.
2. Sbucciare le patate e schiacciarle con uno schiacciapatate o una forchetta in una ciotola capiente.
3. Aggiungere il prezzemolo tritato alle patate schiacciate e mescolare bene. Assicurarsi che il prezzemolo sia distribuito uniformemente.
4. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare nuovamente.
5. Prendere piccole porzioni del composto di patate e prezzemolo e formare delle crocchette, dandogli la forma desiderata.
6. Passare le crocchette nel pangrattato in modo uniforme, premendo leggermente per farlo aderire bene.
7. Scaldare abbondante olio in una padella. Una volta che l’olio è caldo, friggere le crocchette fino a quando saranno dorate e croccanti su entrambi i lati.
8. Una volta cotte, trasferire le crocchette su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
9. Servire calde e gustare queste irresistibili crocchette di patate e prezzemolo!
Puoi accompagnare le crocchette con una salsa di tua scelta o semplicemente gustarle da sole. Buon appetito!