Le Seppie Ripiene al Forno sono un piatto leggero e gustoso, tipico della cucina mediterranea. La delicatezza delle seppie si sposa perfettamente con il ripieno saporito a base di pane, prezzemolo, aglio e, a piacere, un tocco di pomodoro. Ideale come secondo piatto o per una cena speciale, questo piatto conquista con il suo profumo e sapore di mare.
Ingredienti (per 4 persone):
- 8 seppie medie, pulite
- 100 g di pane raffermo o pangrattato
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 100 ml di passata di pomodoro (facoltativa)
- Sale e pepe q.b.
- Vino bianco q.b.
Istruzioni:
- Preparare il ripieno:
- In una ciotola, ammolla il pane raffermo in un po’ di acqua o latte, quindi strizzalo bene.
- Sminuzza finemente l’aglio e aggiungilo al pane insieme al prezzemolo tritato, al parmigiano, all’uovo e a un pizzico di sale e pepe.
- Mescola il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Se usi il pangrattato, aggiungilo direttamente insieme agli altri ingredienti.
- Riempire le seppie:
- Con il composto ottenuto, riempi le seppie, avendo cura di non riempirle eccessivamente per evitare che si aprano durante la cottura.
- Chiudi l’apertura delle seppie con uno stuzzicadenti per trattenere il ripieno.
- Disporre nella teglia e aggiungere la passata (facoltativa):
- Disponi le seppie in una pirofila leggermente unta d’olio. Se desideri, puoi aggiungere la passata di pomodoro versandola sulle seppie e aggiungendo un filo d’olio d’oliva.
- Bagna con un filo di vino bianco per dare un tocco di aroma in più.
- Cuocere al forno:
- Preriscalda il forno a 180°C e cuoci le seppie per circa 25-30 minuti, finché sono tenere e il ripieno è dorato. Durante la cottura, puoi bagnare le seppie con il sugo che si forma nella teglia.
- Servire:
- Una volta cotte, servi le Seppie Ripiene al Forno calde, magari accompagnate da un’insalata fresca o da verdure grigliate.
⏱️ Tempo di preparazione: 20 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 30 minuti
⏱️ Tempo totale: 50 minuti
️ Porzioni: 4 persone
Calorie: Circa 250 kcal per porzione
Le Seppie Ripiene al Forno sono un piatto elegante e saporito, perfetto per portare in tavola i sapori del mare in modo semplice e genuino. Buon appetito! ✨