La Balsamic Bruschetta è un antipasto fresco e saporito, perfetto per ogni occasione. La combinazione di pomodori succosi, basilico profumato e una deliziosa riduzione di aceto balsamico sopra pane croccante rende questo piatto irresistibile. Ideale da servire come aperitivo, antipasto o snack!
Ingredienti:
- 4 fette di pane rustico (tipo baguette o ciabatta)
- 4 pomodori maturi
- 2 spicchi d’aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- Foglie di basilico fresco
- Sale e pepe a piacere
- 1 cucchiaio di zucchero (opzionale, per la riduzione balsamica)
Istruzioni:
- Preparare il Pane:
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Disponi le fette di pane su una teglia e tostale in forno per 5-7 minuti, finché sono dorate e croccanti.
- Strofina uno spicchio d’aglio su ogni fetta di pane tostato per insaporirlo.
- Preparare il Topping:
- Lava i pomodori, rimuovi i semi e tagliali a cubetti.
- In una ciotola, unisci i pomodori a cubetti, qualche foglia di basilico fresco tritata e 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva. Aggiusta di sale e pepe a piacere e mescola bene.
- Preparare la Riduzione di Aceto Balsamico (opzionale):
- In un pentolino, versa l’aceto balsamico e, se lo desideri, aggiungi un cucchiaio di zucchero per ottenere una riduzione più dolce.
- Porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la miscela si addensa e diventa uno sciroppo.
- Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
- Assemblare le Bruschette:
- Distribuisci il mix di pomodori e basilico sulle fette di pane tostato.
- Cospargi ogni bruschetta con un filo di olio d’oliva.
- Versa sopra ogni bruschetta un filo della riduzione di aceto balsamico.
- Servire:
- Guarnisci con foglie di basilico fresco e servi subito le Balsamic Bruschette come antipasto o snack leggero.
⏱️ Tempo di preparazione: 10 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 5-7 minuti
⏱️ Tempo totale: 15-17 minuti
️ Porzioni: 4
Calorie: Circa 120 kcal per bruschetta
La Balsamic Bruschetta è un antipasto semplice e gustoso che combina i sapori freschi dei pomodori e del basilico con il tocco dolce e acido dell’aceto balsamico. Perfetta per dare un tocco mediterraneo ai tuoi pasti!