I Pancake Proteici con Albumi e Farina d’Avena sono una colazione sana e nutriente, perfetta per chi vuole iniziare la giornata con una carica di energia senza rinunciare al gusto. Ricchi di proteine e fibre, sono ideali anche come spuntino post-allenamento!
Ingredienti:
- 100 g di farina d’avena
- 150 ml di albumi (circa 4-5 albumi)
- 50 ml di latte (anche vegetale)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di miele o sciroppo d’acero (opzionale)
- Olio di cocco o spray antiaderente per la padella
Istruzioni:
- Preparare l’Impasto:
- In una ciotola, unisci la farina d’avena e il lievito in polvere. Mescola bene.
- Aggiungi gli albumi, il latte, l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Mescola con una frusta fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Se preferisci i pancake dolci, aggiungi un cucchiaio di miele o sciroppo d’acero all’impasto.
- Cuocere i Pancake:
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi un po’ di olio di cocco o usa uno spray antiaderente.
- Versa un mestolo di impasto nella padella per formare un pancake. Cuoci per 2-3 minuti, fino a quando sulla superficie si formano delle bolle.
- Gira il pancake e cuoci per altri 1-2 minuti, finché entrambi i lati sono dorati.
- Ripeti il procedimento con il resto dell’impasto.
- Servire:
- Disponi i pancake in un piatto e guarnisci a piacere con frutta fresca, yogurt, miele, sciroppo d’acero, o burro di arachidi per un tocco di energia extra.
⏱️ Tempo di preparazione: 5 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 10 minuti
⏱️ Tempo totale: 15 minuti
️ Porzioni: 2-3
Calorie: Circa 150 kcal per pancake (dipende dalle guarnizioni utilizzate)
I Pancake Proteici con Albumi e Farina d’Avena sono soffici, leggeri e ricchi di proteine, perfetti per una colazione equilibrata e salutare. Provali e personalizzali con i tuoi ingredienti preferiti!