Lo Shrimp Fra Diavolo di Chef John è un piatto piccante e saporito a base di gamberi e una salsa di pomodoro speziata. Perfetto per chi ama i sapori intensi, è un piatto veloce ma pieno di carattere, tipico della cucina italiana!
Ingredienti:
- 500 g di gamberi grandi, sgusciati e puliti
- 3 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
- 4 spicchi d’aglio, tritati
- 1 cipolla piccola, tritata
- 1/2 cucchiaino di peperoncino tritato ️
- 1/2 tazza di vino bianco secco
- 1 lattina (400 g) di pomodori pelati
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di basilico essiccato
- Sale e pepe nero a piacere
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato
- Succo di mezzo limone
- Pasta o crostini (facoltativo)
Istruzioni:
- Prepara i Gamberi:
- Scalda 2 cucchiai di olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.
- Aggiungi i gamberi e cuoci per 2 minuti per lato, fino a quando diventano rosa e opachi. Rimuovili dalla padella e mettili da parte.
- Prepara la Salsa:
- Aggiungi l’olio rimanente nella padella e soffriggi l’aglio e la cipolla per circa 2-3 minuti, finché non diventano morbidi e profumati.
- Aggiungi il peperoncino tritato e cuoci per un altro minuto.
- Aggiungi il Vino e i Pomodori:
- Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare per un paio di minuti.
- Aggiungi i pomodori pelati, schiacciandoli leggermente con il dorso di un cucchiaio.
- Mescola l’origano e il basilico, poi aggiusta di sale e pepe.
- Cuoci la Salsa:
- Lascia sobbollire la salsa per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a che si addensa e i sapori si amalgamano.
- Unisci i Gamberi:
- Rimetti i gamberi nella padella e mescola con la salsa per altri 2-3 minuti, per farli insaporire.
- Aggiungi una spruzzata di succo di limone e il prezzemolo fresco tritato.
- Servire:
- Servi lo Shrimp Fra Diavolo con pasta al dente o accompagnato da crostini di pane tostato.
- Guarnisci con altro prezzemolo e una spolverata di pepe, se desideri un tocco extra di sapore!
⏱️ Tempo di preparazione: 10 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 20 minuti
⏱️ Tempo totale: 30 minuti
️ Porzioni: 4
Calorie: Circa 400 kcal per porzione
Questo Shrimp Fra Diavolo è un’esplosione di sapore con la sua salsa piccante e la dolcezza dei gamberi. Un piatto che porterà una ventata di fuoco e passione alla tua tavola! ️