Ecco la ricetta per **Zucchine con besciamella** in italiano:
### Ingredienti:
– 4 zucchine medie
– 500 ml di besciamella
– 100 g di pangrattato
– 50 g di parmigiano grattugiato
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– Sale e pepe q.b.
– Un pizzico di noce moscata (opzionale)
### Preparazione:
1. **Preparazione delle zucchine:**
– Preriscalda il forno a 180°C.
– Taglia le zucchine a metà nel senso della lunghezza e rimuovi la polpa con un cucchiaio, creando delle “barchette”.
– Cospargi leggermente di sale e lascia riposare per 10 minuti per far rilasciare l’acqua in eccesso.
2. **Preparazione del ripieno:**
– Nel frattempo, prepara la besciamella se non la hai già pronta.
– Mescola il pangrattato con il parmigiano grattugiato, aggiungendo un pizzico di sale e pepe.
3. **Farcitura e cottura:**
– Sciacqua le zucchine e asciugale con un tovagliolo di carta.
– Riempi le zucchine con la besciamella e spolvera la superficie con la miscela di pangrattato e parmigiano.
– Versa un filo d’olio d’oliva sopra le zucchine.
4. **Cottura:**
– Disponi le zucchine ripiene su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, fino a quando le zucchine saranno tenere e la superficie sarà croccante e dorata.
5. **Servizio:**
– Servi caldo come piatto principale o contorno. Puoi decorare con erbe fresche come basilico o prezzemolo.
Goditi queste deliziose zucchine gratinate con besciamella!