Ecco una deliziosa ricetta per preparare la **Millefoglie di Salmone Affumicato con Mascarpone al Limone** in italiano:
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### **Millefoglie di Salmone Affumicato con Mascarpone al Limone**
**Ingredienti:**
– **Salmone affumicato**: 300g, a fette sottili
– **Mascarpone**: 250g
– **Succo e scorza di limone**: 1 limone non trattato
– **Erba cipollina**: un mazzetto, tritata finemente
– **Sale**: q.b.
– ️ **Pepe nero**: q.b.
– **Rucola**: per decorare
– **Fettine di limone**: per decorare
**Istruzioni:**
1. **Preparazione del mascarpone al limone**: In una ciotola, mescola il mascarpone con il succo e la scorza grattugiata del limone. Aggiungi l’erba cipollina tritata, un pizzico di sale e una macinata di pepe nero. Mescola bene fino a ottenere una crema omogenea.
2. **Composizione della millefoglie**: Su un piatto da portata, inizia a comporre la millefoglie alternando strati di fette di salmone affumicato con strati di crema al mascarpone al limone. Continua a sovrapporre gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di salmone.
3. **Raffreddamento**: Copri il piatto con pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 1 ora, in modo che la millefoglie si compatti e i sapori si amalgamino.
4. **Servire**: Prima di servire, decora la millefoglie con foglie di rucola fresca e fettine sottili di limone. Aggiungi un’ulteriore spolverata di pepe nero se desideri.
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Questa **Millefoglie di Salmone Affumicato con Mascarpone al Limone** è un antipasto elegante e fresco, perfetto per le occasioni speciali. Il sapore affumicato del salmone si sposa perfettamente con la crema di mascarpone aromatizzata al limone, creando un piatto equilibrato e raffinato. Buon appetito!