#### **Ingredienti:**
– 500 ml di succo di frutta (es. arancia, mela, o altro frutto a scelta)
– 2 cucchiaini di agar-agar in polvere
– 2 cucchiai di zucchero (opzionale, a seconda della dolcezza del succo)
– Frutti di bosco freschi (lamponi, mirtilli, more) per guarnire
– Foglie di menta fresca per decorare
#### **Istruzioni:**
1. **Prepara il succo**: In un pentolino, versa il succo di frutta scelto e aggiungi lo zucchero se desideri una dolcezza extra. Mescola bene.
2. **Aggiungi l’agar-agar**: Aggiungi l’agar-agar in polvere al succo e mescola costantemente per evitare grumi.
3. **Scalda il composto**: Porta il pentolino su fuoco medio, mescolando fino a quando il succo inizia a bollire. Riduci leggermente il fuoco e cuoci per altri 2-3 minuti, continuando a mescolare.
4. **Versa negli stampi**: Togli il pentolino dal fuoco e versa il succo caldo negli stampi per budini o in piccoli bicchieri. Lascialo raffreddare a temperatura ambiente.
5. **Raffredda in frigorifero**: Quando la gelatina si è raffreddata, metti gli stampi in frigorifero e lascia riposare per almeno 2 ore, fino a quando la gelatina sarà completamente solida.
6. **Servi**: Sforma la gelatina sui piatti da dessert e guarnisci con frutti di bosco freschi e foglie di menta. Servi freddo.
### **Consigli:**
– Per variare, puoi usare diversi tipi di succhi di frutta come ananas, uva o ciliegia.
– Se preferisci una gelatina più dolce, puoi aumentare la quantità di zucchero secondo il tuo gusto.
Buon appetito!