** Bastoncini di patate: sono croccanti e buonissimi! **
**Tempo di preparazione**: 30 minuti
**Porzioni**: 4-6
**Ingredienti**:
500g di patate
100g di Parmigiano grattugiato
1 uovo
2 cucchiai di prezzemolo tritato
Sale e pepe q.b.
Olio d’oliva per spennellare
**Istruzioni**:
1️⃣ Sbuccia e lessa le patate fino a quando non saranno morbide. Scolale e schiacciale in una ciotola grande.
2️⃣ Aggiungi l’uovo, il Parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, sale e pepe alle patate schiacciate. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
3️⃣ Con le mani o con l’aiuto di un cucchiaio, forma dei piccoli bastoncini con il composto di patate e disponili su una teglia rivestita di carta forno.
4️⃣ Spennella leggermente i bastoncini di patate con olio d’oliva per renderli più croccanti.
5️⃣ Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti, o fino a quando saranno dorati e croccanti.
6️⃣ Togli dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di servire.
**Buon appetito! **