### Tortilla di Patate: La Ricetta del Piatto Tipico Spagnolo
#### Ingredienti:
– 4 patate grandi
– 6 uova
– 1 cipolla (opzionale)
– ️ Olio d’oliva
– Sale q.b.
– ️ Pepe q.b.
#### Procedimento:
1. **Preparazione delle Patate:**
Sbuccia le patate e tagliale a cubetti. Se usi la cipolla, tagliala a pezzetti piccoli.
2. **Cottura:**
Riscalda una generosa quantità di olio d’oliva in una grande padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi i cubetti di patate (e la cipolla, se usata) e cuoci fino a quando sono morbidi e leggermente dorati. Questo richiederà circa 10-15 minuti. Scola le patate su carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso.
3. **Preparazione del Composto:**
Sbatti le uova in una grande ciotola e aggiungi sale e pepe a piacere. Unisci le patate (e le cipolle) alle uova e mescola bene.
4. **Cottura della Tortilla:**
Riscalda un po’ di olio d’oliva nella stessa padella a fuoco medio. Versa il composto di patate e uova nella padella e distribuiscilo uniformemente. Cuoci a fuoco basso per circa 5-7 minuti, fino a quando il fondo è dorato e la parte superiore è quasi rappresa.
5. **Girare la Tortilla:**
Metti un grande piatto o un coperchio sopra la padella e gira rapidamente la tortilla sul piatto o coperchio. Fai scivolare delicatamente la tortilla di nuovo nella padella per cuocere l’altro lato. Cuoci per altri 5 minuti, o fino a quando entrambi i lati sono dorati e l’interno è completamente rappreso.
6. **Servire:**
Lascia raffreddare leggermente la tortilla prima di tagliarla a spicchi e servirla.
#### Buon Appetito!
### Consigli:
– Aggiungi un po’ di prezzemolo tritato o peperoni per un tocco di sapore e colore in più.
– La tortilla di patate può essere servita sia calda che fredda, ed è perfetta come tapas o pasto leggero.
**Goditi questo delizioso e autentico piatto spagnolo perfetto per ogni occasione!**