### Biancomangiare con Biscotti
#### Ingredienti:
– 1 litro di latte
– 200 g di zucchero
– 100 g di amido di mais (maizena)
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 300 g di biscotti secchi
– Confettini colorati per decorare
#### Preparazione:
1. **Preparazione del Biancomangiare:**
– In una casseruola, mescola lo zucchero e l’amido di mais.
– Aggiungi lentamente il latte, mescolando continuamente per evitare grumi.
– Porta la miscela a fuoco medio e cuoci, mescolando costantemente, fino a quando non si addensa.
– Aggiungi l’estratto di vaniglia e continua a mescolare finché il composto non è liscio e cremoso.
– Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.
2. **Assemblaggio del Dolce:**
– In una teglia rettangolare, disponi uno strato di biscotti secchi.
– Versa uno strato di biancomangiare sui biscotti, distribuendolo uniformemente.
– Aggiungi un altro strato di biscotti sopra il biancomangiare.
– Ripeti l’operazione alternando strati di biscotti e biancomangiare fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di biancomangiare.
3. **Decorazione:**
– Cospargi la superficie del dolce con i confettini colorati.
4. **Riposo:**
– Copri la teglia con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore, o preferibilmente tutta la notte, per permettere ai sapori di amalgamarsi e ai biscotti di ammorbidirsi.
5. **Servizio:**
– Taglia il dolce a fette e servi freddo.
Goditi questo delizioso biancomangiare con biscotti, un dolce natalizio cremoso e irresistibile che piacerà a grandi e piccini!