### Manzo alla Mongola a Cottura Lenta
#### Ingredienti:
– 1 kg di manzo (tipo scamone o controfiletto), tagliato a strisce sottili
– 4 spicchi d’aglio, tritati finemente
– 1 cipolla grande, affettata sottilmente
– 100ml di salsa di soia
– 100ml di salsa hoisin
– 50ml di aceto di riso
– 100ml di brodo di manzo
– 3 cucchiai di zucchero di canna
– ️ 1 cucchiaino di peperoncino in fiocchi (opzionale)
– 2 cucchiai di maizena
– 3 cucchiai di acqua
– 3 cipollotti, affettati a rondelle
– Semi di sesamo e coriandolo fresco per guarnire
#### Istruzioni:
1. **Preparazione della Slow Cooker:**
– Metti le strisce di manzo nella slow cooker.
– Aggiungi l’aglio tritato e la cipolla affettata.
2. **Preparazione della Salsa:**
– In una ciotola, mescola la salsa di soia, la salsa hoisin, l’aceto di riso, il brodo di manzo, lo zucchero di canna e i fiocchi di peperoncino (se usati). Mescola bene.
– Versa la salsa sul manzo e mescola per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
3. **Cottura:**
– Imposta la slow cooker su bassa temperatura e cuoci il manzo per 6-8 ore, o fino a quando la carne sarà tenera e cotta.
4. **Addensare la Salsa:**
– Mescola 2 cucchiai di maizena con 3 cucchiai di acqua fino a ottenere una pastella liscia.
– Aggiungi questa miscela alla slow cooker nell’ultima ora di cottura per addensare la salsa.
5. **Servire:**
– Mescola i cipollotti nel piatto.
– Guarnisci con semi di sesamo e coriandolo fresco.
6. **Goditi il Piatto:**
– Servi il manzo alla mongola con riso o noodles e goditi questo piatto delizioso e aromatico!
### Note:
Questo manzo alla mongola a cottura lenta è perfetto per le giornate impegnative. La slow cooker fa tutto il lavoro, mentre tu ti godi i profumi deliziosi che riempiono la tua cucina. Prova questa ricetta e lasciati sorprendere dai sapori ricchi e dalla consistenza tenera della carne. Buon appetito!