### Tiramisù al Pistacchio: La Ricetta della Variante Golosa e Inaspettata
#### Ingredienti:
– 250g di mascarpone
– 100g di pasta di pistacchio
– 200ml di panna fresca
– 200ml di latte
– 3 uova
– 100g di zucchero
– 200g di savoiardi
– ☕ 300ml di caffè forte, raffreddato
– 50g di pistacchi tritati per guarnire
#### Istruzioni:
1. **Preparare la Crema al Mascarpone:**
– Separa i tuorli dagli albumi e metti da parte gli albumi.
– Monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
– Aggiungi il mascarpone e la pasta di pistacchio al composto di tuorli e mescola bene.
– Monta la panna a neve ferma e incorporala delicatamente al composto di mascarpone.
– Monta a neve gli albumi e uniscili delicatamente al composto, mescolando dal basso verso l’alto per non smontarli.
2. **Preparare il Caffè:**
– Prepara il caffè forte e lascialo raffreddare.
– Versa il caffè in una ciotola e, se lo desideri, aggiungi un goccio di latte.
3. **Assemblare il Tiramisù:**
– Immergi velocemente i savoiardi nel caffè e disponili in uno strato uniforme in una pirofila.
– Distribuisci uno strato di crema al mascarpone e pistacchio sui savoiardi.
– Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema al mascarpone.
4. **Guarnire e Raffreddare:**
– Cospargi la superficie del tiramisù con i pistacchi tritati.
– Copri la pirofila e metti il tiramisù in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se per tutta la notte, in modo che i sapori si amalgamino.
5. **Servire:**
– Togli il tiramisù dal frigorifero e servilo freddo. Goditi questa deliziosa e sorprendente variante del classico tiramisù!
### Note:
Questo tiramisù al pistacchio è una deliziosa e inaspettata variante della ricetta tradizionale. La combinazione della crema di mascarpone con il sapore unico del pistacchio rende questo dessert una vera delizia. Perfetto per occasioni speciali o semplicemente come un dolce lusso per concludere un pasto. Provalo e lasciati sorprendere dal gusto!