### Crostata Salata alle Zucchine
#### Ingredienti:
– 3 zucchine medie, tagliate a fette sottili
– 200g di formaggio grattugiato (cheddar o mozzarella)
– 100g di pangrattato
– 3 uova grandi
– 200ml di latte
– 2 cucchiai di erbe fresche tritate (come prezzemolo o basilico)
– Sale e pepe a piacere
– Burro per ungere la teglia
#### Istruzioni:
1. **Preriscaldare il Forno:**
Preriscaldare il forno a 180°C.
2. **Preparare le Zucchine:**
Lavare e tagliare le zucchine a fette sottili.
3. **Preparare la Pastella:**
In una grande ciotola, sbattere insieme le uova, il latte, il sale e il pepe. Mescolare il formaggio grattugiato e le erbe fresche tritate.
4. **Assemblare la Crostata:**
Ungere una teglia con il burro. Distribuire uno strato di fette di zucchina sul fondo della teglia. Versare un po’ del composto di uova sopra le zucchine. Ripetere la stratificazione fino ad esaurire tutte le zucchine e il composto di uova.
5. **Aggiungere il Pangrattato:**
Cospargere uniformemente il pangrattato sulla parte superiore della crostata.
6. **Cuocere:**
Mettere la crostata nel forno preriscaldato e cuocere per 35-40 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e la crostata è solida al centro.
7. **Servire:**
Lasciare raffreddare leggermente la crostata prima di tagliarla. Servire calda o a temperatura ambiente.
Buon appetito con la tua crostata salata alle zucchine! Se hai altre domande o hai bisogno di ulteriore assistenza, fammi sapere.