### Gratin di Broccoli e Patate per Weight Watchers (Senza Prosciutto)
#### Ingredienti:
– 500g di broccoli, divisi in cimette
– 500g di patate, sbucciate e affettate
– 1 cipolla, tritata finemente
– 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
– 200ml di latte scremato
– 100ml di panna leggera
– 50g di formaggio magro grattugiato
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– Sale e pepe q.b.
– Timo fresco o prezzemolo per guarnire
#### Istruzioni:
1. **Preparazione:**
– Preriscalda il forno a 200°C.
– Cuoci le fette di patate in una grande pentola con acqua salata per circa 10 minuti, finché non sono appena tenere. Scola e metti da parte.
– Cuoci le cimette di broccoli in una pentola separata con acqua salata per 5 minuti. Scola e metti da parte.
2. **Preparare la salsa:**
– Scalda l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio.
– Aggiungi la cipolla e l’aglio e cuoci finché non sono morbidi e profumati.
– Aggiungi il latte e la panna e porta a ebollizione.
– Mescola il formaggio grattugiato fino a che non si scioglie completamente.
– Aggiusta di sale e pepe.
3. **Assemblare:**
– Ungi leggermente una teglia da forno con olio d’oliva.
– Disponi uno strato di fette di patate sul fondo della teglia.
– Distribuisci uniformemente i broccoli sulle patate.
– Versa la salsa di formaggio sui broccoli e le patate, assicurandoti che tutto sia ben coperto.
– Spolvera con altro formaggio grattugiato se desideri.
4. **Cottura:**
– Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e bollente.
– Rimuovi dal forno e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.
5. **Servire:**
– Guarnisci con timo fresco o prezzemolo.
– Servi caldo e goditi il tuo delizioso e sano gratin!
Questo gratin è non solo delizioso, ma anche adatto a una dieta Weight Watchers grazie agli ingredienti magri e ai nutrienti forniti dai broccoli.