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Salmone agli Spinaci

Posted by italie24

Il Salmone agli Spinaci è un piatto sano e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena leggera. La combinazione del salmone ricco di omega-3 e degli spinaci freschi rende questo piatto equilibrato e nutriente.

Ingredienti:

  • Per il salmone:
    • 4 filetti di salmone (circa 150-200 g ciascuno)
    • Sale e pepe q.b.
    • Succo di 1 limone
    • Olio d’oliva q.b.
  • Per gli spinaci:
    • 500 g di spinaci freschi
    • 2 spicchi d’aglio
    • 30 g di burro
    • Sale e pepe q.b.
    • Succo di 1/2 limone
    • Noce moscata q.b. (facoltativo)

Istruzioni:

Preparazione del Salmone

  1. Preparare il salmone:
    • Preriscalda il forno a 180°C.
    • Condisci i filetti di salmone con sale, pepe e succo di limone.
    • Scalda un po’ di olio d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Quando l’olio è caldo, aggiungi i filetti di salmone con la pelle rivolta verso il basso.
    • Cuoci per circa 2-3 minuti fino a quando la pelle è croccante.
    • Trasferisci i filetti di salmone su una teglia da forno e cuoci nel forno preriscaldato per altri 8-10 minuti, o fino a quando il salmone è cotto a tuo piacimento.

Preparazione degli Spinaci

  1. Preparare gli spinaci:
    • Lava bene gli spinaci e scolali.
    • In una grande padella, sciogli il burro a fuoco medio.
    • Aggiungi gli spicchi d’aglio tritati e soffriggi fino a quando sono dorati.
    • Aggiungi gli spinaci e cuoci, mescolando frequentemente, fino a quando sono appassiti e teneri, circa 5 minuti.
    • Condisci con sale, pepe, succo di limone e una grattugiata di noce moscata, se desideri.

Servizio

  1. Servire:
    • Disponi gli spinaci su un piatto da portata.
    • Adagia i filetti di salmone sugli spinaci.
    • Guarnisci con fettine di limone e un filo di olio d’oliva a crudo, se lo desideri.

⏲ Tempo di preparazione: 10 minuti
⏲ Tempo di cottura: 15 minuti
⏲ Tempo totale: 25 minuti
Porzioni: 4 persone

Note:

  • Per un tocco extra di sapore, puoi aggiungere un po’ di peperoncino tritato agli spinaci durante la cottura.
  • Accompagna questo piatto con patate arrosto o riso integrale per un pasto completo e bilanciato.

Goditi questo delizioso Salmone agli Spinaci, un piatto semplice e veloce che porta in tavola tutta la freschezza degli ingredienti! Buon appetito!

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