I Petits Pains Italiens all’Aglio, Prezzemolo e Parmigiano sono un’ottima opzione per accompagnare i tuoi pasti, ideali come antipasto o contorno. Questi panini sono croccanti all’esterno e soffici all’interno, guarniti con parmigiano fuso, prezzemolo fresco e un tocco di aglio.
Ingredienti:
- Per l’impasto:
- 500 g di farina
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 bustina di lievito di birra secco (7 g)
- 300 ml di acqua tiepida
- 50 ml di olio d’oliva
- Per la guarnizione:
- 100 g di burro fuso
- 4 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, tritato
- 100 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
Istruzioni:
Preparazione dell’Impasto
- Mescolare gli ingredienti secchi:
- In una grande ciotola, mescola la farina, il sale e lo zucchero.
- Attivare il lievito:
- In un’altra ciotola, sciogli il lievito nell’acqua tiepida e lascia riposare per circa 10 minuti, fino a quando il composto diventa schiumoso.
- Impastare:
- Aggiungi il composto di lievito e l’olio d’oliva agli ingredienti secchi. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Impasta su una superficie leggermente infarinata per circa 10 minuti, fino a quando l’impasto diventa liscio ed elastico.
- Lievitazione:
- Metti l’impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un panno pulito e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando l’impasto raddoppia di volume.
Formatura e Cottura dei Panini
- Preparare la guarnizione:
- In una ciotola, mescola il burro fuso, l’aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe.
- Formare i panini:
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni uguali (circa 20 panini).
- Forma delle palline con ogni porzione di impasto e mettile su una teglia rivestita con carta da forno.
- Aggiungere la guarnizione:
- Spennella generosamente ogni panino con il composto di burro all’aglio e prezzemolo.
- Cospargi ogni panino con parmigiano grattugiato.
- Cuocere i panini:
- Cuoci nel forno preriscaldato per circa 15-20 minuti, o fino a quando i panini sono dorati e croccanti.
Servizio
- Servire:
- Lascia raffreddare leggermente prima di servire. Questi panini sono deliziosi caldi, ma possono essere gustati anche a temperatura ambiente.
⏲ Tempo di preparazione: 20 minuti
⏲ Tempo di lievitazione: 1 ora
⏲ Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni: Circa 20 panini
Note:
- Puoi aggiungere erbe aromatiche extra come timo o rosmarino per variare i sapori.
- Questi panini si conservano bene in un contenitore ermetico per alcuni giorni e possono essere leggermente riscaldati prima di servire.
Goditi questi deliziosi Petits Pains Italiens all’Aglio, Prezzemolo e Parmigiano, perfetti per ogni occasione! Buon appetito!