Un piatto rustico e saporito, perfetto per un pasto semplice e veloce. Salsiccia e patate in padella è una combinazione irresistibile che piace a tutti. Ecco come prepararlo.
Ingredienti:
Per il Piatto:
- 500 g di patate
- 400 g di salsiccia
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo (opzionale)
- ️ 1 peperoncino (opzionale)
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Istruzioni:
1️⃣ Preparazione delle Patate:
- Lavate, sbucciate e tagliate le patate a cubetti di circa 2 cm.
- Lessatele in acqua salata per 5 minuti, quindi scolatele e mettetele da parte.
2️⃣ Cottura delle Salsicce:
- In una padella grande, scaldate un cucchiaio di olio extravergine d’oliva.
- Aggiungete le salsicce tagliate a pezzi e cuocetele a fuoco medio-alto fino a che diventano dorate. Rimuovetele dalla padella e mettetele da parte.
3️⃣ Soffritto:
- Nella stessa padella, aggiungete il resto dell’olio e fate soffriggere la cipolla tritata e gli spicchi d’aglio interi (schiacciati) fino a che diventano trasparenti.
- Se usate, aggiungete il peperoncino tritato.
4️⃣ Aggiunta delle Patate:
- Aggiungete le patate nella padella con la cipolla e l’aglio.
- Unite il rosmarino e il timo (se utilizzato) e cuocete a fuoco medio, mescolando spesso, fino a che le patate sono dorate e croccanti.
5️⃣ Unione delle Salsicce:
- Rimettete le salsicce nella padella con le patate e mescolate bene per amalgamare i sapori.
- Cuocete per altri 5 minuti, aggiustando di sale e pepe.
6️⃣ Servizio:
- Servite calde, guarnite con un po’ di rosmarino fresco se desiderato.
⏰ Tempo di Preparazione:
- Tempo di Preparazione: 10 minuti
- Tempo di Cottura: 25 minuti
- Tempo Totale: 35 minuti
Porzioni: 4
Buon appetito!
Per ulteriori dettagli e varianti della ricetta, potete consultare le ricette su Giallo Zafferano e Cucchiaio d’Argento.
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