I Gamberi Gratinati sono un piatto semplice e raffinato, ideale come antipasto o secondo. Con il loro sapore delicato e la croccante crosticina dorata, conquistano sempre tutti a tavola.
Ingredienti (per 4 persone):
- 20 gamberi grandi
- 50 g di pangrattato
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 2 spicchi d’aglio
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Succo di 1 limone
- Sale e pepe q.b. ️
⏱️ Tempo di preparazione: 15 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 10 minuti
Come preparare i Gamberi Gratinati:
1️⃣ Preparare i gamberi
- Pulite i gamberi eliminando il carapace e il filo intestinale, lasciando la coda per un effetto scenografico.
- Sciacquateli sotto acqua corrente e tamponateli con carta da cucina.
2️⃣ Preparare la panatura
- In una ciotola, mescolate il pangrattato, il Parmigiano, il prezzemolo, l’aglio tritato, un pizzico di sale e pepe.
- Aggiungete il succo di limone e l’olio extravergine d’oliva per ottenere un composto leggermente umido.
3️⃣ Gratinare i gamberi
- Disponete i gamberi su una teglia rivestita di carta forno, leggermente distanziati.
- Ricoprite ogni gambero con la panatura, premendo delicatamente per farla aderire bene.
4️⃣ Cuocere in forno
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 10 minuti, o fino a quando i gamberi saranno ben dorati in superficie.
5️⃣ Servire
- Servite i gamberi caldi con una spolverata di prezzemolo fresco e qualche fettina di limone per decorare.
️ Porzioni: 4
Calorie: Circa 200 kcal per porzione
I Gamberi Gratinati sono un piatto leggero e saporito, perfetto per stupire i tuoi ospiti con eleganza e semplicità.