Le Crostatine alla Marmellata sono piccoli dolcetti fragranti e golosi, perfetti per una merenda, la colazione o un dolce momento di pausa. Facili da preparare, si possono personalizzare con la marmellata preferita!
Ingredienti (per circa 8 crostatine):
Per la pasta frolla:
- 250 g di farina 00
- 125 g di burro freddo a cubetti
- 100 g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Per il ripieno:
- 200 g di marmellata (a scelta, es. albicocca, fragola, ciliegia)
⏱️ Tempo di preparazione: 20 minuti
⏱️ Tempo di riposo: 30 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 20-25 minuti
Come preparare le Crostatine alla Marmellata:
1️⃣ Preparare la pasta frolla
- In una ciotola, mescolate la farina con il sale e lo zucchero a velo.
- Aggiungete il burro freddo e lavorate con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso.
- Unite l’uovo e l’estratto di vaniglia (se utilizzato) e impastate rapidamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2️⃣ Preparare le crostatine
- Stendete la pasta frolla su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di circa 3 mm.
- Con un coppapasta o un bicchiere, ricavate dei dischi leggermente più grandi dei vostri stampini da crostatina.
- Foderate gli stampini con i dischi di pasta frolla, premendo leggermente per farli aderire.
3️⃣ Farcire con la marmellata
- Riempite ogni crostatina con un cucchiaio abbondante di marmellata.
- Con la pasta avanzata, ricavate delle strisce per decorare le crostatine con il classico motivo a griglia.
4️⃣ Cuocere le crostatine
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché la frolla sarà dorata.
- Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di rimuoverle dagli stampini.
️ Porzioni: Circa 8 crostatine
Calorie: Circa 200 kcal per crostatina
Le Crostatine alla Marmellata sono un dolce classico e sempre apprezzato, che porta in tavola semplicità e bontà. ✨❤️