I Burger Buns sono soffici e leggermente dolci, ideali per preparare hamburger fatti in casa. Facili da realizzare, questi panini sono perfetti per creare un’esperienza da fast food direttamente nella tua cucina.
Ingredienti (per circa 8 panini):
- 500 g di farina 00
- 250 ml di latte tiepido
- 50 g di burro morbido
- 50 g di zucchero
- 7 g di lievito di birra secco (o 15 g di lievito fresco) ✨
- 1 uovo
- 10 g di sale
Per spennellare:
- 1 tuorlo d’uovo
- 2 cucchiai di latte
- Semi di sesamo (facoltativi)
⏱️ Tempo di preparazione: 20 minuti
⏱️ Tempo di lievitazione: 2 ore
⏱️ Tempo di cottura: 15-18 minuti
Come preparare i Burger Buns:
1️⃣ Preparare l’impasto
- Sciogliete il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero e lasciate riposare per 5 minuti finché non si formano bolle in superficie.
- In una ciotola capiente, mescolate la farina con lo zucchero rimanente e il sale.
- Aggiungete il latte con il lievito, l’uovo e il burro morbido.
- Impastate fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
2️⃣ Prima lievitazione
- Formate una palla con l’impasto, copritela con un canovaccio umido o pellicola trasparente e lasciatela lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino al raddoppio del volume.
3️⃣ Formare i panini
- Dividete l’impasto in 8 pezzi uguali e formate delle palline lisce.
- Disponetele su una teglia rivestita di carta forno, distanziandole bene, e appiattitele leggermente con il palmo della mano.
4️⃣ Seconda lievitazione
- Coprite i panini con un canovaccio e lasciateli lievitare per un’altra ora.
5️⃣ Spennellare e decorare
- Mescolate il tuorlo d’uovo con il latte e spennellate la superficie dei panini.
- Cospargete con semi di sesamo, se desiderato.
6️⃣ Cuocere i panini
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 15-18 minuti, o fino a quando saranno dorati.
7️⃣ Raffreddare e servire
- Lasciate raffreddare completamente i panini su una griglia prima di utilizzarli.
️ Porzioni: 8 panini
Calorie: Circa 250 kcal per panino
I Burger Buns sono il tocco perfetto per rendere speciali i tuoi hamburger fatti in casa. Morbidi, deliziosi e irresistibili! ✨❤️