I Muffin ai Mirtilli sono dolcetti soffici e deliziosi, perfetti per colazione, merenda o un dolce spuntino. I mirtilli donano freschezza e un tocco leggermente acidulo che rende questi muffin irresistibili.
Ingredienti (per 12 muffin):
- 250 g di farina 00
- 150 g di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g) ✨
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- 120 ml di latte
- 100 ml di olio di semi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
- 150 g di mirtilli freschi o surgelati
- Zucchero a velo per decorare (opzionale) ✨
⏱️ Tempo di preparazione: 10 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 20-25 minuti
Come preparare i Muffin ai Mirtilli:
1️⃣ Preparare gli ingredienti secchi:
In una ciotola capiente, mescolate la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale.
2️⃣ Preparare gli ingredienti liquidi:
In un’altra ciotola, sbattete le uova con il latte, l’olio di semi e l’estratto di vaniglia.
3️⃣ Unire gli impasti:
Versate gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolate delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo. Fate attenzione a non lavorarlo troppo.
4️⃣ Aggiungere i mirtilli:
Aggiungete i mirtilli all’impasto, mescolando con cura per distribuirli uniformemente.
5️⃣ Riempire i pirottini:
Rivestite uno stampo da muffin con i pirottini di carta e riempiteli per 3/4 con l’impasto.
6️⃣ Cuocere i muffin:
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino: se esce pulito, i muffin sono pronti.
7️⃣ Raffreddare e decorare:
Lasciate raffreddare i muffin su una griglia. Se gradito, spolverizzateli con zucchero a velo prima di servire.
️ Porzioni: 12 muffin
Calorie: Circa 180 kcal per muffin
I Muffin ai Mirtilli sono soffici, dolci e ricchi di frutta, perfetti per rendere speciale qualsiasi momento della giornata. ✨