La Torta Magica è un dessert straordinario e unico: un solo impasto per ottenere tre strati diversi in cottura! Una base compatta, un cuore cremoso e una superficie soffice, perfetta per stupire grandi e piccini.
Ingredienti (per uno stampo da 20 cm):
- 4 uova (a temperatura ambiente)
- 150 g di zucchero semolato
- 125 g di burro fuso (raffreddato)
- 115 g di farina 00
- 500 ml di latte intero (tiepido)
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- Zucchero a velo per decorare ✨
⏱️ Tempo di preparazione: 20 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 60 minuti
⏱️ Tempo di riposo: 2 ore
Come preparare la Torta Magica:
- Montare le uova:
Separate i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il burro fuso e l’estratto di vaniglia, continuando a mescolare. - Aggiungere la farina e il latte:
Incorporate la farina setacciata poco alla volta, mescolando delicatamente. Unite il latte tiepido a filo, continuando a mescolare fino a ottenere un composto liscio. - Montare gli albumi:
Montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale. Incorporateli al composto in 2-3 volte, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontarli. - Preparare lo stampo:
Rivestite uno stampo con carta forno e versate l’impasto, che risulterà molto liquido. Livellate la superficie. - Cuocere in forno:
Cuocete in forno statico preriscaldato a 150°C per circa 60 minuti. La torta è pronta quando la superficie è dorata e compatta. Lasciatela raffreddare completamente nello stampo. - Riposo e decorazione:
Una volta fredda, trasferite la torta in frigorifero per almeno 2 ore. Prima di servire, spolverizzate con zucchero a velo e tagliate a fette.
️ Porzioni: 8 persone
Calorie: Circa 250 kcal per porzione
La Torta Magica vi sorprenderà con la sua semplicità e il suo effetto spettacolare, perfetta per un’occasione speciale o un momento di dolcezza quotidiana. ✨