Il Couscous con Piselli e Gamberi è un piatto unico leggero e gustoso, perfetto per un pranzo veloce o una cena fresca e sana.
Ingredienti (per 4 persone):
- 250 g di couscous
- 300 g di gamberi sgusciati
- 200 g di piselli freschi o surgelati
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- 400 ml di brodo vegetale
- Succo di mezzo limone
- Sale e pepe q.b. ️
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
⏱️ Tempo di preparazione: 15 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 10 minuti
Come preparare il Couscous con Piselli e Gamberi:
- Preparare il couscous:
Portate a ebollizione il brodo vegetale, spegnete il fuoco e aggiungete un cucchiaio di olio extravergine d’oliva. Versate il couscous e coprite con un coperchio. Lasciate riposare per circa 5 minuti, quindi sgranate il couscous con una forchetta. - Cuocere i piselli:
In una padella, scaldate un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e fate rosolare lo spicchio d’aglio. Aggiungete i piselli e un pizzico di sale, quindi cuocete a fuoco medio per circa 5 minuti, aggiungendo un po’ di acqua se necessario. - Saltare i gamberi:
Unite i gamberi ai piselli e cuocete per altri 5 minuti, fino a quando diventano rosa e ben cotti. Eliminate l’aglio. - Assemblare il piatto:
Aggiungete il couscous nella padella con i piselli e i gamberi. Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Condite con il succo di limone, sale, pepe e prezzemolo tritato. - Servire:
Servite il Couscous con Piselli e Gamberi caldo o a temperatura ambiente. Perfetto anche per essere gustato il giorno dopo! ✨
️ Porzioni: 4 persone
Calorie: Circa 320 kcal per porzione
Il Couscous con Piselli e Gamberi è un piatto versatile e saporito, ideale per chi cerca un pasto sano e completo. Provatelo e lasciatevi conquistare dalla sua leggerezza e dai suoi sapori freschi! ❤️