Le Lingue di Gatto sono biscotti sottili e croccanti, perfetti per accompagnare una tazza di tè o caffè. Questi dolcetti dal sapore delicato sono ideali anche per guarnire dessert come gelati e mousse.
Ingredienti (per circa 30 biscotti):
- 100 g di burro morbido
- 100 g di zucchero a velo
- 100 g di farina 00
- 2 albumi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
⏱️ Tempo di preparazione: 15 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 10-12 minuti
Come preparare le Lingue di Gatto:
- Preparare l’impasto: In una ciotola, lavorate il burro morbido con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungete gli albumi uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Unite la farina setacciata e l’estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un impasto morbido e liscio.
- Formare i biscotti: Trasferite l’impasto in una sac à poche con una bocchetta liscia. Rivestite una teglia con carta forno e formate delle strisce di impasto lunghe circa 6-7 cm, lasciando un po’ di spazio tra l’una e l’altra poiché i biscotti si allargheranno in cottura.
- Cuocere i biscotti: Preriscaldate il forno a 180°C. Infornate le Lingue di Gatto per circa 10-12 minuti, o fino a quando i bordi diventano dorati. Sfornate e lasciate raffreddare completamente su una gratella.
- Servire: Servite le Lingue di Gatto con tè, caffè o utilizzatele per guarnire dessert come gelati e creme. Buon appetito! ✨
️ Porzioni: 30 biscotti
Calorie: Circa 30 kcal per biscotto
Le Lingue di Gatto sono dei biscotti semplici e deliziosi, perfetti per ogni momento della giornata. Croccanti e dal sapore delicato, conquisteranno tutti! ❤️