La Nutella Vegan Fatta in Casa è una deliziosa crema di nocciole e cacao, perfetta per chi vuole gustare un’alternativa sana e senza latticini alla famosa crema spalmabile. Preparata con ingredienti naturali e pochi zuccheri, è ottima da spalmare su pane, pancake o da gustare al cucchiaio!
Ingredienti:
- 150 g di nocciole tostate
- 100 ml di latte vegetale (mandorla, avena o soia)
- 2-3 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 50 g di zucchero di cocco o sciroppo d’acero (o zucchero di canna)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
- Un pizzico di sale
Istruzioni:
- Tostare le nocciole (se non sono già tostate):
- Preriscalda il forno a 180°C e distribuisci le nocciole su una teglia. Tostale per circa 10 minuti, mescolandole a metà cottura.
- Una volta tostate, lascia raffreddare le nocciole e rimuovi la pellicina strofinandole con un panno pulito.
- Frullare le nocciole:
- Trasferisci le nocciole in un frullatore potente o un robot da cucina e frullale fino a ottenere una crema liscia e oleosa. All’inizio le nocciole si ridurranno in farina, ma continuando a frullare rilasceranno i loro oli, formando una crema.
- Aggiungere gli altri ingredienti:
- Aggiungi il cacao in polvere, lo zucchero di cocco (o sciroppo d’acero), il latte vegetale, l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale.
- Frulla nuovamente fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Se la crema risulta troppo densa, aggiungi un po’ di latte vegetale fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Conservare e servire:
- Versa la crema di nocciole in un barattolo di vetro e conservala in frigorifero per un massimo di 1-2 settimane. La crema potrebbe indurirsi leggermente in frigo, quindi lascia il barattolo a temperatura ambiente per qualche minuto prima di utilizzarla.
⏱️ Tempo di preparazione: 15 minuti
️ Porzioni: Circa 250 g di crema
Calorie: Circa 60 kcal per cucchiaio
Questa Nutella Vegan Fatta in Casa è una delizia cremosa e ricca di sapore, perfetta per chi cerca un’alternativa sana e gustosa alla crema spalmabile tradizionale. Buon appetito! ✨