Il Tortino di Cioccolato con Cuore Fondente è un dolce irresistibile, amato per il suo cuore morbido e cremoso che si sprigiona al primo morso. Perfetto per una cena romantica o un’occasione speciale, questo dessert al cioccolato conquista tutti con il suo sapore intenso e la consistenza fondente.
Ingredienti (per 4 tortini):
- 150 g di cioccolato fondente
- 100 g di burro
- 80 g di zucchero semolato
- 2 uova
- 20 g di farina 00
- Un pizzico di sale
- Cacao amaro in polvere per spolverare gli stampini
Istruzioni:
- Preparare gli stampini:
- Imburra 4 stampini individuali (da 8-10 cm di diametro) e spolverali con cacao amaro in polvere. Questo passaggio aiuterà i tortini a staccarsi facilmente una volta cotti.
- Sciogliere cioccolato e burro:
- Spezzetta il cioccolato fondente e scioglilo insieme al burro a bagnomaria o nel microonde a intervalli brevi, mescolando di tanto in tanto. Lascia intiepidire.
- Montare uova e zucchero:
- In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi un pizzico di sale e incorpora il cioccolato fuso, mescolando delicatamente.
- Aggiungere la farina:
- Setaccia la farina e aggiungila al composto di cioccolato, mescolando delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Riempire gli stampini:
- Versa il composto negli stampini, riempiendoli per circa 3/4.
- Cuocere i tortini:
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Inforna i tortini e cuoci per 10-12 minuti. Il tempo di cottura è cruciale: l’esterno deve essere cotto, mentre l’interno deve rimanere morbido e fondente. Controlla spesso, poiché il tempo varia in base al forno.
- Servire:
- Sforna i tortini e lasciali riposare per un minuto, poi capovolgi delicatamente ogni tortino su un piattino.
- Spolvera con zucchero a velo o accompagna con una pallina di gelato alla vaniglia o frutti di bosco.
⏱️ Tempo di preparazione: 15 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 10-12 minuti
⏱️ Tempo totale: 25 minuti
️ Porzioni: 4 tortini
Calorie: Circa 350 kcal per tortino
Il Tortino di Cioccolato con Cuore Fondente è un dessert perfetto per conquistare con il suo cuore cremoso e il sapore intenso di cioccolato. Buon appetito! ✨