La Panna Cotta è un dessert italiano classico, apprezzato per la sua consistenza cremosa e il gusto delicato. Facile e veloce da preparare, è perfetta da servire con una varietà di topping, come salsa ai frutti di bosco, cioccolato fuso o caramello.
Ingredienti (per 4 persone):
- 500 ml di panna fresca liquida
- 80 g di zucchero semolato
- 8 g di gelatina in fogli (circa 4 fogli)
- 1 baccello di vaniglia o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per il topping:
- Coulis di frutti di bosco, caramello o cioccolato (a piacere)
Istruzioni:
- Ammollare la gelatina:
- Metti i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda e lasciali ammollare per circa 10 minuti, finché diventano morbidi.
- Scaldare la panna:
- In un pentolino, versa la panna fresca e aggiungi lo zucchero.
- Incidi il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza, raschia i semi con un coltello e aggiungili alla panna (oppure aggiungi l’estratto di vaniglia).
- Scalda la panna a fuoco medio, mescolando fino a quando lo zucchero si scioglie completamente. Non far bollire la panna, ma scaldala solo fino a sfiorare il bollore.
- Aggiungere la gelatina:
- Togli il pentolino dal fuoco e aggiungi i fogli di gelatina ben strizzati. Mescola fino a quando la gelatina è completamente sciolta e ben amalgamata con la panna.
- Versare negli stampini:
- Versa la panna cotta in stampini individuali o in bicchierini, riempiendoli fino a circa 1 cm dal bordo.
- Lascia raffreddare a temperatura ambiente, quindi trasferisci in frigorifero e lascia rassodare per almeno 4 ore (meglio se tutta la notte).
- Servire:
- Prima di servire, puoi sformare la panna cotta immergendo brevemente il fondo degli stampini in acqua calda e capovolgendoli su un piattino.
- Decora con il topping preferito, come un coulis di frutti di bosco, caramello o cioccolato fuso.
⏱️ Tempo di preparazione: 15 minuti
⏱️ Tempo di raffreddamento: 4 ore (meglio tutta la notte)
️ Porzioni: 4 persone
Calorie: Circa 300 kcal per porzione
La Panna Cotta è un dessert versatile e raffinato, dal gusto delicato, che si abbina perfettamente a qualsiasi topping. Perfetta per concludere un pasto in dolcezza! Buon appetito! ✨