La Zucca al Forno è un contorno semplice e delizioso, perfetto per esaltare il sapore dolce e delicato della zucca. Condita con erbe aromatiche e spezie, la zucca al forno si trasforma in un piatto versatile, ideale da servire come accompagnamento a carne, pesce o come piatto vegetariano.
Ingredienti:
- 800 g di zucca (tipo Delica o Mantovana)
- 2-3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Rosmarino fresco
- 2 spicchi d’aglio in camicia (opzionale)
- Un pizzico di paprika dolce o cannella (facoltativo, per un tocco speziato) ️
Istruzioni:
- Preparare la zucca:
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Lava la zucca, rimuovi i semi e i filamenti interni. Se preferisci, puoi sbucciarla, ma alcune varietà di zucca, come la Delica, hanno la buccia commestibile e possono essere cotte con la buccia. Taglia la zucca a fette o a cubetti di circa 2-3 cm di spessore.
- Condire la zucca:
- Disponi le fette di zucca su una teglia rivestita di carta forno. Condisci con l’olio extravergine d’oliva, sale, pepe e, se ti piace, un pizzico di paprika dolce o cannella.
- Aggiungi il rosmarino fresco e gli spicchi d’aglio in camicia per un sapore più aromatico.
- Cuocere la zucca:
- Inforna la zucca e cuoci per circa 25-30 minuti, o fino a quando è tenera e dorata. La zucca è pronta quando è morbida all’interno e leggermente caramellata ai bordi.
- Servire:
- Una volta cotta, trasferisci la zucca al forno in un piatto da portata e servila calda o a temperatura ambiente. È perfetta come contorno o come piatto vegetariano principale.
⏱️ Tempo di preparazione: 10 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 25-30 minuti
⏱️ Tempo totale: 35-40 minuti
️ Porzioni: 4 persone
Calorie: Circa 100 kcal per porzione
La Zucca al Forno è un piatto semplice, sano e saporito, che celebra i sapori autunnali. Ideale per chi ama i contorni leggeri e ricchi di gusto, è perfetta per accompagnare ogni tipo di pasto. Buon appetito! ✨