La Pizza Rustica al Prosciutto e Formaggio è una torta salata ricca e saporita, perfetta per un pranzo o una cena veloce, ma anche ideale da servire durante un buffet o un aperitivo. È preparata con una base di pasta sfoglia e farcita con prosciutto cotto e formaggio filante.
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia pronta (rotonda o rettangolare)
- 200 g di prosciutto cotto a fette
- 200 g di formaggio a fette (scamorza, emmental, provola o mozzarella)
- 2 uova
- 100 ml di panna da cucina
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata (facoltativa)
Istruzioni:
- Preparare la base:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Srotola la pasta sfoglia e disponila in una teglia rotonda o rettangolare rivestita di carta da forno. Bucherella il fondo della pasta con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
- Preparare il ripieno:
- In una ciotola, sbatti le uova insieme alla panna da cucina, al parmigiano grattugiato, un pizzico di sale, pepe e, se lo desideri, un po’ di noce moscata. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Assemblare la pizza rustica:
- Distribuisci uniformemente le fette di prosciutto cotto sul fondo della pasta sfoglia.
- Aggiungi uno strato di formaggio a fette sopra il prosciutto.
- Versa il composto di uova e panna sopra il prosciutto e il formaggio, cercando di coprire bene tutta la superficie.
- Cottura:
- Ripiega i bordi della pasta sfoglia verso l’interno e spennellali con un po’ di uovo sbattuto (opzionale) per farli dorare durante la cottura.
- Inforna la pizza rustica per circa 25-30 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata e il ripieno sarà ben cotto e leggermente gonfio.
- Raffreddare e servire:
- Una volta cotta, lascia raffreddare leggermente la pizza rustica prima di tagliarla a fette. Servila calda o a temperatura ambiente.
⏱️ Tempo di preparazione: 10 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 30 minuti
⏱️ Tempo totale: 40 minuti
️ Porzioni: 4-6 persone
Calorie: Circa 350 kcal per porzione
La Pizza Rustica al Prosciutto e Formaggio è un piatto versatile e facile da preparare, ideale per ogni occasione. Il contrasto tra la croccantezza della pasta sfoglia e la morbidezza del ripieno di prosciutto e formaggio la rende irresistibile. Buon appetito! ✨