Bruschette al Lardo di Colonnata ✨

Le Bruschette al Lardo di Colonnata sono un antipasto semplice ma straordinariamente gustoso, perfetto per esaltare il sapore del pregiato Lardo di Colonnata, famoso per la sua morbidezza e il suo aroma unico. Servite calde e croccanti, queste bruschette sono ideali per una cena rustica o un aperitivo raffinato.

Ingredienti:

  • 8 fette di pane casereccio (tipo toscano o pugliese)
  • 150 g di Lardo di Colonnata, tagliato a fette sottili
  • 1 spicchio d’aglio
  • Pepe nero appena macinato
  • Rosmarino fresco (facoltativo)
  • Olio extravergine d’oliva (facoltativo)

Istruzioni:

  1. Tostare il pane:
    • Preriscalda il forno a 180°C o utilizza una griglia o una padella antiaderente.
    • Disponi le fette di pane su una teglia e tostale per circa 5-7 minuti, finché diventano dorate e croccanti. Se preferisci, puoi anche grigliarle su una piastra per ottenere una superficie leggermente bruciacchiata.
  2. Agliare il pane:
    • Una volta tostate, strofina le fette di pane con lo spicchio d’aglio per aggiungere un sapore aromatico.
  3. Aggiungere il Lardo di Colonnata:
    • Disponi le fette sottili di Lardo di Colonnata sulle bruschette ancora calde, in modo che il lardo inizi a sciogliersi leggermente sulla superficie del pane.
  4. Guarnire e servire:
    • Completa con una leggera spolverata di pepe nero macinato e, se ti piace, aggiungi qualche ago di rosmarino fresco per dare un tocco di profumo in più.
    • Se desideri, puoi aggiungere un filo di olio extravergine d’oliva per rendere le bruschette ancora più saporite.

⏱️ Tempo di preparazione: 10 minuti

⏱️ Tempo di cottura: 7 minuti

⏱️ Tempo totale: 17 minuti

Porzioni: 4 persone

Calorie: Circa 200 kcal per porzione

Le Bruschette al Lardo di Colonnata sono un’esplosione di sapori e aromi, con la croccantezza del pane che si fonde perfettamente con la morbidezza e la delicatezza del lardo. Un antipasto rustico e prelibato che conquisterà tutti al primo morso! Buon appetito! ✨