Le Bruschette al Lardo di Colonnata sono un antipasto semplice ma straordinariamente gustoso, perfetto per esaltare il sapore del pregiato Lardo di Colonnata, famoso per la sua morbidezza e il suo aroma unico. Servite calde e croccanti, queste bruschette sono ideali per una cena rustica o un aperitivo raffinato.
Ingredienti:
- 8 fette di pane casereccio (tipo toscano o pugliese)
- 150 g di Lardo di Colonnata, tagliato a fette sottili
- 1 spicchio d’aglio
- Pepe nero appena macinato
- Rosmarino fresco (facoltativo)
- Olio extravergine d’oliva (facoltativo)
Istruzioni:
- Tostare il pane:
- Preriscalda il forno a 180°C o utilizza una griglia o una padella antiaderente.
- Disponi le fette di pane su una teglia e tostale per circa 5-7 minuti, finché diventano dorate e croccanti. Se preferisci, puoi anche grigliarle su una piastra per ottenere una superficie leggermente bruciacchiata.
- Agliare il pane:
- Una volta tostate, strofina le fette di pane con lo spicchio d’aglio per aggiungere un sapore aromatico.
- Aggiungere il Lardo di Colonnata:
- Disponi le fette sottili di Lardo di Colonnata sulle bruschette ancora calde, in modo che il lardo inizi a sciogliersi leggermente sulla superficie del pane.
- Guarnire e servire:
- Completa con una leggera spolverata di pepe nero macinato e, se ti piace, aggiungi qualche ago di rosmarino fresco per dare un tocco di profumo in più.
- Se desideri, puoi aggiungere un filo di olio extravergine d’oliva per rendere le bruschette ancora più saporite.
⏱️ Tempo di preparazione: 10 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 7 minuti
⏱️ Tempo totale: 17 minuti
️ Porzioni: 4 persone
Calorie: Circa 200 kcal per porzione
Le Bruschette al Lardo di Colonnata sono un’esplosione di sapori e aromi, con la croccantezza del pane che si fonde perfettamente con la morbidezza e la delicatezza del lardo. Un antipasto rustico e prelibato che conquisterà tutti al primo morso! Buon appetito! ✨