La Bruschetta al Balsamico è un antipasto semplice ma ricco di sapori, perfetto per iniziare un pasto con un tocco fresco e mediterraneo. La combinazione di pomodori maturi, basilico e aceto balsamico su croccanti fette di pane rende questo piatto irresistibile.
Ingredienti:
- 8 fette di pane casereccio o baguette
- 4 pomodori maturi
- 1 spicchio d’aglio
- 10-12 foglie di basilico fresco
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 2 cucchiai di aceto balsamico di buona qualità
- Sale e pepe
- Scaglie di parmigiano reggiano (facoltativo)
Istruzioni:
- Tostare il pane:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Disponi le fette di pane su una teglia e tostale per circa 5-7 minuti, finché diventano dorate e croccanti. In alternativa, puoi grigliarle su una piastra o una padella.
- Preparare i pomodori:
- Lava i pomodori e tagliali a cubetti piccoli. Trasferiscili in una ciotola.
- Aggiungi il basilico fresco tritato, l’olio extravergine d’oliva, l’aceto balsamico, un pizzico di sale e pepe. Mescola bene per combinare i sapori.
- Agliare il pane:
- Una volta tostato, strofina ogni fetta di pane con l’aglio per aggiungere un sapore aromatico.
- Assemblare la bruschetta:
- Distribuisci generosamente il mix di pomodori e basilico su ogni fetta di pane tostato.
- Se ti piace, aggiungi qualche scaglia di parmigiano reggiano per un tocco di sapore in più.
- Guarnire e servire:
- Aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva e una leggera spruzzata extra di aceto balsamico per completare il piatto. Servi subito.
⏱️ Tempo di preparazione: 10 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 7 minuti
⏱️ Tempo totale: 17 minuti
️ Porzioni: 4 persone
Calorie: Circa 180 kcal per porzione
La Bruschetta al Balsamico è un antipasto fresco e saporito, ideale per ogni occasione, dai pranzi informali ai pasti più raffinati. La dolcezza del balsamico e l’acidità dei pomodori si uniscono in un piatto semplice ma indimenticabile. Buon appetito! ✨