La Torta Gelato Biscotto è un dolce fresco e goloso, perfetto per l’estate o per una festa speciale. È composta da strati di biscotti e gelato, facile da preparare e amata da grandi e piccini!
Ingredienti
- 400 g di biscotti secchi (tipo digestive o oro saiwa)
- 1 litro di gelato alla vaniglia (o il gusto che preferisci)
- 200 g di cioccolato fondente
- 200 ml di panna fresca da montare
- 50 g di burro
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
- Decorazioni a piacere (gocce di cioccolato, granella di nocciole, ecc.)
Istruzioni
- Preparare i biscotti:
- Fodera una tortiera da 24 cm di diametro con carta da forno. Disponi uno strato di biscotti sul fondo, cercando di coprire tutta la superficie. Se necessario, spezza alcuni biscotti per riempire gli spazi vuoti.
- Ammorbidire il gelato:
- Lascia il gelato fuori dal congelatore per qualche minuto, fino a quando diventa abbastanza morbido da poter essere spalmato facilmente. Se preferisci, puoi aggiungere un cucchiaino di estratto di vaniglia per intensificare il sapore.
- Formare gli strati:
- Spalma metà del gelato sui biscotti in uno strato uniforme. Aggiungi un altro strato di biscotti sopra il gelato, premendo leggermente. Ripeti l’operazione con il resto del gelato e termina con un ultimo strato di biscotti.
- Raffreddare:
- Metti la torta nel congelatore per almeno 4 ore, o finché il gelato è ben solidificato.
- Preparare la copertura al cioccolato:
- In un pentolino, sciogli a bagnomaria il cioccolato fondente insieme al burro e alla panna fresca , mescolando fino a ottenere una crema liscia e lucida. Lascia intiepidire.
- Decorare la torta:
- Togli la torta dal congelatore e versa la copertura di cioccolato sulla superficie, distribuendola uniformemente. Se desideri, aggiungi gocce di cioccolato, granella di nocciole o altre decorazioni a piacere .
- Servire:
- Rimetti la torta nel congelatore per circa 30 minuti, in modo che la copertura si solidifichi. Prima di servire, lascia riposare la torta per 5-10 minuti a temperatura ambiente per facilitare il taglio.
⏱️ Tempo di preparazione: 20 minuti
⏱️ Tempo di riposo: 4-5 ore
️ Porzioni: 8-10
Calorie: Circa 350 kcal per fetta
La Torta Gelato Biscotto è un dolce fresco, facile da preparare e super goloso, perfetto per le giornate calde o per una festa in famiglia. Buon appetito!