La Salsa Tonnata è un classico della cucina italiana, ideale per preparare il vitello tonnato o da servire come accompagnamento per antipasti. È una salsa a base di tonno, uova e capperi, con un sapore ricco e delicato.
Ingredienti
- 200 g di tonno sott’olio sgocciolato
- 2 uova sode
- 2 cucchiai di capperi sotto sale (sciacquati)
- 4 filetti di acciughe sott’olio
- 150 g di maionese
- Succo di mezzo limone
- Pepe nero a piacere
- Un filo d’olio extravergine d’oliva (facoltativo, per dare morbidezza)
Istruzioni
- Preparare le uova sode:
- Cuoci le uova in acqua bollente per circa 8-10 minuti, finché saranno sode. Sbucciale e lasciale raffreddare.
- Frullare gli ingredienti:
- In un mixer, aggiungi il tonno sgocciolato , le uova sode , i capperi , i filetti di acciughe e il succo di limone . Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere la maionese:
- Aggiungi la maionese e frulla nuovamente fino a ottenere una salsa cremosa e liscia. Se la salsa risulta troppo densa, puoi aggiungere un filo d’olio extravergine d’oliva o un po’ di acqua per renderla più morbida.
- Condire:
- Aggiungi una spolverata di pepe nero e mescola bene.
- Servire:
- La Salsa Tonnata è pronta per essere servita! Puoi utilizzarla per accompagnare il vitello tonnato, carni bollite, verdure o semplicemente spalmarla su crostini per un antipasto sfizioso.
⏱️ Tempo di preparazione: 10 minuti
️ Porzioni: 4-6
Calorie: Circa 200 kcal per porzione
La Salsa Tonnata è cremosa, ricca di sapore e perfetta per aggiungere un tocco gourmet ai tuoi piatti. Buon appetito!