Il Salame di Cioccolato è un dolce senza cottura, facile da preparare e amato da grandi e piccini. La combinazione di biscotti secchi e cioccolato crea una consistenza croccante e golosa, ideale come dessert o merenda.
Ingredienti
- 200 g di biscotti secchi (tipo Digestive o Oro Saiwa)
- 150 g di cioccolato fondente
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 1 cucchiaio di rum o caffè (facoltativo) ☕
- Zucchero a velo per decorare
Istruzioni
- Tritare i biscotti:
- Spezza i biscotti secchi in pezzi grossolani, senza ridurli completamente in polvere. Lascia dei pezzi più grandi per dare croccantezza al salame di cioccolato.
- Sciogliere il cioccolato e il burro:
- Sciogli a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro , mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Lascia intiepidire.
- Montare le uova con lo zucchero:
- In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Unire gli ingredienti:
- Aggiungi il cioccolato fuso al composto di uova, mescolando delicatamente. Se desideri, puoi aggiungere il rum o il caffè ☕ per un sapore più intenso.
- Incorpora i biscotti spezzettati e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Formare il salame di cioccolato:
- Versa il composto su un foglio di carta forno e, aiutandoti con le mani, forma un rotolo simile a un salame.
- Avvolgi il rotolo nella carta forno, stringendo bene i lati, e poi avvolgilo in pellicola trasparente per dare la forma compatta.
- Riposo in frigo:
- Lascia riposare il salame di cioccolato in frigorifero per almeno 3 ore, o fino a quando è ben solido.
- Servire:
- Prima di servire, spolvera il salame di cioccolato con zucchero a velo per simulare l’aspetto del salame. Taglialo a fette e gustalo!
⏱️ Tempo di preparazione: 15 minuti
⏱️ Tempo di riposo: 3 ore
️ Porzioni: 8-10
Calorie: Circa 250 kcal per fetta
Il Salame di Cioccolato è un dolce semplice, goloso e perfetto per ogni occasione. Ideale da preparare in anticipo e servire come dessert o merenda!