Le Cipolle Rosse Caramellate sono un contorno o condimento dolce-salato irresistibile. Il sapore delicato delle cipolle rosse si combina con lo zucchero e l’aceto balsamico, creando una consistenza morbida e un gusto ricco, perfetto per arricchire i tuoi piatti.
Ingredienti
- 4 cipolle rosse grandi
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale qb
- Pepe nero qb
- 1 cucchiaino di miele (facoltativo)
Istruzioni
- Preparare le cipolle:
- Sbuccia le cipolle rosse e tagliale a fette sottili o a rondelle.
- Cuocere le cipolle:
- In una padella capiente, scalda l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio-basso. Aggiungi le cipolle e mescola delicatamente per farle appassire. Cuoci le cipolle per circa 10-15 minuti, mescolando spesso, fino a quando saranno morbide e traslucide.
- Caramellare:
- Aggiungi lo zucchero di canna alle cipolle e mescola bene. Continua la cottura per altri 5 minuti, finché lo zucchero si scioglie e inizia a caramellare leggermente le cipolle.
- Aggiungere l’aceto balsamico:
- Versa l’aceto balsamico nella padella e mescola. Lascia cuocere le cipolle per altri 10 minuti a fuoco basso, finché l’aceto si riduce e le cipolle diventano ben caramellate.
- Condire:
- Aggiungi sale e pepe a piacere e, se desideri un tocco di dolcezza in più, un cucchiaino di miele . Mescola bene e lascia cuocere per altri 2-3 minuti.
- Servire:
- Le cipolle rosse caramellate sono pronte per essere servite! Puoi utilizzarle come accompagnamento a carni, formaggi o inserirle nei panini per un tocco gourmet.
⏱️ Tempo di preparazione: 5 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 25-30 minuti
️ Porzioni: 4
Calorie: Circa 100 kcal per porzione
Le Cipolle Rosse Caramellate sono perfette per arricchire tantissimi piatti e aggiungere un’esplosione di sapori dolci e aciduli. Buon appetito!