La Bietola Saltata è un contorno sano e delizioso, perfetto per accompagnare qualsiasi piatto principale. Con il suo sapore leggermente terroso e la consistenza tenera, è un modo semplice e veloce per gustare le verdure di stagione. Aggiungi un tocco di aglio e limone per un’esplosione di sapore!
Ingredienti
- 500 g di bietole fresche
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Succo di mezzo limone
- Sale e pepe
- Peperoncino in fiocchi (facoltativo) ️
Istruzioni
- Preparare la Bietola: Lava le bietole accuratamente sotto acqua corrente fredda. Taglia i gambi duri e separa le foglie. Taglia i gambi a pezzi di circa 2-3 cm e spezza le foglie in pezzi grandi.
- Cuocere i Gambi: In una padella ampia, scalda 1 cucchiaio di olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi i gambi della bietola e cuoci per 3-4 minuti, finché non diventano leggermente teneri.
- Saltare l’Aglio: Aggiungi l’aglio tritato nella padella e cuoci per 1 minuto, finché non diventa fragrante.
- Aggiungere le Foglie: Unisci le foglie della bietola nella padella. Aggiungi l’olio d’oliva rimasto e mescola bene. Cuoci per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le foglie sono appassite e tenere.
- Condire: Aggiungi il succo di limone , il sale e il pepe . Se desideri un tocco piccante, aggiungi un pizzico di peperoncino in fiocchi ️. Mescola bene per combinare tutti i sapori.
- Servire: Trasferisci la bietola saltata su un piatto da portata e servi immediatamente. È ottima da sola o come contorno a carni, pesce o legumi.
⏱️ Tempo di preparazione: 5 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 10 minuti
⏱️ Tempo totale: 15 minuti
️ Porzioni: 4
Calorie: Circa 100 kcal per porzione
La tua Bietola Saltata è pronta per essere gustata! Un contorno semplice, sano e delizioso!