La Torta di Mele della Nonna è un classico della tradizione italiana, perfetta per la colazione o come dolce merenda. Soffice, profumata e ricca di mele, questo dolce ha il sapore genuino dei dolci fatti in casa dalle nonne!
Ingredienti:
- 3 mele grandi
- 300 g di farina 00
- 150 g di zucchero semolato
- 3 uova
- 100 ml di latte
- 100 g di burro fuso
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
- Un pizzico di sale
- Zucchero a velo per decorare
Istruzioni:
- Preparare le Mele:
- Sbuccia e affetta due mele a fettine sottili. La terza mela la userai per decorare.
- Se preferisci, puoi spruzzare le mele con un po’ di succo di limone per evitare che si ossidino e diventino scure.
- Preparare l’Impasto:
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il burro fuso, il latte e la scorza di limone. Se desideri, aggiungi anche l’estratto di vaniglia.
- Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale, e uniscili al composto di uova, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Unire le Mele all’Impasto:
- Aggiungi le fette di due mele all’impasto e mescola delicatamente per distribuirle uniformemente.
- Assemblare e Cuocere:
- Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata da circa 24 cm di diametro.
- Decora la superficie con la terza mela tagliata a fettine disposte a raggiera.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o finché la torta non risulta dorata e cotta al centro (puoi fare la prova dello stecchino).
- Servire:
- Una volta cotta, lascia raffreddare la torta e spolvera con zucchero a velo prima di servire.
⏱️ Tempo di preparazione: 20 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 45 minuti
⏱️ Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
️ Porzioni: 8
Calorie: Circa 300 kcal per porzione
La Torta di Mele della Nonna è un dolce semplice, ma dal sapore incredibilmente avvolgente e familiare. Perfetta da gustare con una tazza di tè o caffè!