I Biscotti Morbidissimi sono perfetti per chi ama i dolci soffici e delicati. Con una consistenza che si scioglie in bocca, questi biscotti sono ideali per accompagnare un tè o un caffè, oppure semplicemente per uno spuntino dolce durante la giornata.
Ingredienti:
- 300 g di farina 00
- 100 g di zucchero semolato
- 100 g di burro morbido
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100 ml di latte
- Scorza grattugiata di 1 limone (facoltativo)
- Zucchero a velo per decorare
Istruzioni:
- Preparare l’Impasto:
- In una ciotola capiente, sbatti il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso e chiaro.
- Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia e continua a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi la scorza di limone grattugiata, se desideri un tocco di freschezza.
- Aggiungere gli Ingredienti Secchi:
- Setaccia la farina insieme al lievito e aggiungili gradualmente all’impasto.
- Aggiungi il latte poco alla volta, mescolando con una spatola o un cucchiaio, fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo. Se l’impasto è troppo denso, aggiungi un po’ più di latte.
- Formare i Biscotti:
- Preleva porzioni di impasto usando un cucchiaio e forma delle palline grandi come una noce. Disponi le palline su una teglia rivestita con carta forno, lasciando un po’ di spazio tra ciascun biscotto.
- Cuocere i Biscotti:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Inforna i biscotti per 12-15 minuti, finché non risultano leggermente dorati ai bordi ma ancora morbidi al centro.
- Toglili dal forno e lasciali raffreddare completamente su una griglia.
- Decorare e Servire:
- Una volta raffreddati, spolvera i biscotti con zucchero a velo per un tocco extra di dolcezza.
⏱️ Tempo di preparazione: 10 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 15 minuti
⏱️ Tempo totale: 25 minuti
️ Porzioni: Circa 20 biscotti
Calorie: Circa 90 kcal per biscotto
I Biscotti Morbidissimi sono perfetti per chi cerca un dolce semplice ma goloso, con una consistenza soffice che conquisterà grandi e piccini. Ideali per ogni occasione!