Il Tilapia Scampi è una deliziosa variante del classico scampi italiano, sostituendo i gamberi con tilapia, un pesce leggero e delicato. La salsa a base di burro, aglio e vino bianco rende questo piatto ricco di sapore, perfetto per una cena elegante ma facile da preparare!
Ingredienti:
- 4 filetti di tilapia
- 3 cucchiai di burro
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 1/2 tazza di vino bianco secco
- Succo di 1 limone
- 1 cucchiaino di scorza di limone
- 1/4 di tazza di prezzemolo fresco, tritato
- 1/2 cucchiaino di peperoncino tritato (opzionale) ️
- Sale e pepe a piacere
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Pasta cotta o riso (per accompagnare)
Istruzioni:
- Prepara la Tilapia:
- Condisci i filetti di tilapia con sale e pepe su entrambi i lati.
- In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi i filetti di tilapia e cuoci per 3-4 minuti per lato, finché sono dorati e cotti al punto giusto. Rimuovili dalla padella e tienili al caldo.
- Prepara la Salsa Scampi:
- Nella stessa padella, aggiungi il burro e fallo sciogliere a fuoco medio.
- Aggiungi l’aglio tritato e cuoci per 1-2 minuti, finché è fragrante ma non bruciato.
- Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare per 2-3 minuti.
- Aggiungi il succo di limone e la scorza di limone, e mescola bene. Se desideri un tocco piccante, aggiungi il peperoncino tritato.
- Completare il Piatto:
- Rimetti i filetti di tilapia nella padella con la salsa, cospargendo con il prezzemolo fresco.
- Cuoci per altri 2 minuti per far insaporire bene il pesce.
- Servire:
- Servi la tilapia scampi su un letto di pasta o riso, versando la salsa al limone e aglio sopra.
- Guarnisci con altro prezzemolo fresco e, se lo desideri, una spruzzata di succo di limone fresco.
⏱️ Tempo di preparazione: 10 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 15 minuti
⏱️ Tempo totale: 25 minuti
️ Porzioni: 4
Calorie: Circa 300-350 kcal per porzione
Il Tilapia Scampi è un piatto leggero e saporito, con il perfetto equilibrio tra la freschezza del limone e la ricchezza del burro. Ideale per una cena sofisticata ma facile da realizzare!